В элитном ресторане Ямала обнаружили кишечные инфекции. Суд решил «замять» дело

Как сообщили Муксун.fm в пресс-службе управления Роспотребнадзора по ЯНАО, с жалобой на ресторан «Юрибей» обратились двое жителей Салехарда 19 марта. Съев салаты, купленные там «на вынос», они были госпитализированы в инфекционное отделение с диагнозом «острая кишечная инфекция».

Наведавшиеся в заведение эпидемиологи выявили в «Юрибее» ряд грубейших нарушений санитарного законодательства. В ресторане не только нарушаются основные принципы поточности сырой и готовой продукции, не соблюдаются требования к хранению инвентаря и столовой посуды, но хранятся блюда с истекшим сроком годности.

Лабораторные исследования показали, что салаты «Цезарь», «Греческий», «Оливье от шефа» представляют угрозу для здоровья человека. В них обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а количество мезофильных аэробных микроорганизмов превышает допустимое содержание в 55 раз.

Опасные бактерии обнаружены также на столовых приборах и другом инвентаре. Учитывая то, что аналогичная ситуация превратилась в ресторане гостиницы «Юрибей» в закономерность (нарушения выявляли и в 2012 году), ямальский Роспотребнадзор вынес протокол о временном запрете деятельности предприятия общественного питания.

Суд, отметив, что «Юрибей» позиционирует себя как элитное заведение, принимающее различные официальные мероприятии, в том числе международные, отменил решение управления. Согласно постановлению суда, «дабы не нанести ущерб имиджу региона в целом, суд назначил штраф в максимальном размере 30 тыс. рублей».

«Управление Роспотребнадзора провело спустя некоторое время повторную проверку в ресторане, часть нарушений уже была устранена, - рассказала Муксун.fm ведущий специалист-эксперт Виктория Ткачева. - Поэтому судья посчитал возможным не закрывать «Юрибей». Об устранении оставшихся нарушений заведение должно оповестить нас с помощью письма. Пока оно не приходило. Комментировать правильность решения суда я не могу».