Югра и Ямал готовятся к новогодним банкетам. «Тиан со свежими ягодами, салат из филе утки, муксун в кляре, вип-стекло»

Так, новогодний прием главы Сургута для «почетных граждан, руководителей предприятий и организаций и общественности города» пройдет 27 декабря в атриуме «Тюменьэнерго». Приглашены на праздник около 200 человек, однако чем их будут кормить, пока неизвестно – аукцион не содержит конкретных блюд. По условиям аукциона потратят на праздник не более 500 тысяч рублей.

Другой банкет будет организован 20 декабря в честь 90-летия со дня образования Ханты-Мансийского района. Праздник, вероятно, будет совмещен с новогодним, так как организаторы намерены оформить зал соответствующими декорациями и пятиметровой елкой. В этом заказе меню расписано подробно. На столе будут традиционные русские блюда и японские роллы. Среди закусок: блинчики со сметаной и щучьей икрой, рулетики из ветчины со сливочным сыром, рулетики с семгой в блинчике и сыром, мини-печеночные тортики с кремом, семга запеченная, муксун в кляре. Стоимость обеда, рассчитанная заказчиком на 300 приглашенных, составила 1,5 млн рублей. Также на празднике ожидаются артисты - в техздании прописаны требования к гримеркам и звуковому оборудованию, пишет Ura.ru.

На Ямале также готовятся к праздникам. В Надымском районе на новогоднее торжество уйдет около одного миллиона рублей. Праздник пройдет 20 декабря, приглашены 220 человек. В меню надымчане отдали предпочтение русской, европейской и северной куне. При этом на столах должны стоять ресторанный фарфор и стекло VIP-уровня.

До 25 декабря проведут банкет и власти Нового Уренгоя. На новогодний стол они намерены потратить 1,2 миллиона рублей. В меню входит миллефолье из муксуна с коньячно-сливочным соусом и овощами гриль; грудка перепелки с фуа-гра на конкассе из белых грибов с соусом Салмис; шоколадный тиан со свежими ягодами; сок натуральный, салат из филе утки холодного копчения с сыром, зеленью, помидорами черри. Попробовать блюда смогут около 300 человек.

Правительство Югры также было намерено провести банкет за 690 тысяч рублей, однако желающих организовать его не нашлось. Поэтому аукцион признан несостоявшимся.