Неправильное питание становится одной из главных причин смертности в РФ

По результатам исследования Института измерения и оценки здоровья при Университете штата Вашингтон, Россия лидирует среди стран Восточной Европы по уровню смертности от болезней, вызванных неполноценным питанием. В рационе россиян недостаточно цельнозерновых продуктов. В мире от некачественного питания погибает 20% людей. Об этом сообщает "Коммерсант".

Ученые Института 27 лет изучали пищевые привычки людей в 195 странах мира. Они пришли к выводу, что именно недостаток питательных веществ является главным фактором преждевременной смертности. Ранее считалось, что на нее влияет уровень потребления соли, сахара, жиров.

Так, в 2017 году 3 млн человек умерли от чрезмерного потребления соли, столько же из-за недостатка в рационе цельнозерновых продуктов, 2 млн - от низкого содержания в рационе фруктов.

Мировыми лидерами по смертности из-за питания стали страны Океании, там приходится 678 смертей на 100 тыс. населения. Самый низкий зафиксирован в Азиатско-Тихоокеанском регионе - 97 смертей. В России зафиксировано наиболее высокое значение показателя — 397 смертей на 100 тыс., и это худшая ситуация среди стран Восточной Европы. Главная причина неполноценности диеты в РФ, так же как в Египте, Германии и Турции,— недостаток цельнозерновых продуктов.

Отметим, что российская политика в сфере здорового питания в силу ее недавнего появления сосредоточена на сокращении потребления отдельных продуктов.

По мнению представителей Минздрава РФ, 63% смертей в России связаны с рационом.