Мощности комбината выросли вдвое: ранее завод мог принимать не более 5 тонн свежей рыбы в сутки, сейчас – от 15 до 20 тонн. Кроме того, у предприятия появилось три корабля типа сухогрузный теплоход, которые будут доставлять на комбинат охлаждённую и замороженную рыбу. Это повысит качество сырья и сократит время его доставки от рыбодобытчиков. Хранение и транспортировка составляют около половины ежегодных расходов предприятий во время летней путины.
Недавно от совхоза «Байдарацкий» в распределительный центр доставили около 20 тонн рыбы. Путь от ямальского поселка Белоярск до Салехарда занял более 14 часов. Неделей ранее весомую партию продукции – 135 тонн – на комбинат направили с Новопортовского рыбозавода.
Всего, по информации департамента агропромышленного комплекса ЯНАО, промысел сейчас ведут около 90 предприятий. Уловы ямальских рыбаков с начала года составили почти 2,7 тыс. тонн. В текущем году в регионе планируется выловить 10,8 тыс. тонн рыбы, что превышает объемы 2019 (10,7 тыс. тонн) и 2018 (10,3 тыс. тонн) годов.
Сразу после разгрузки сотрудники распределительного центра проверяют качество и количество охлаждённого сырья, после чего отправляют его на мойку, сортировку и заморозку. Замороженную рыбу перекладывают в холодильные камеры. После модернизации на комбинате применяется новая технология хранения продукции, которая позволяет значительно повысить ее качество и свести потери к минимуму. Новые возможности по приемке и хранению сырья позволили одновременно складировать более 4,5 тысяч тонн рыбы и увеличить выпуск готовой консервированной продукции более чем на 20 процентов по сравнению с прошлым годом и на 30 процентов по сравнению с 2018 годом.
В этом году мы планируем выпустить порядка 3,8-4 млн банок консервированной продукции. Если удастся достигнуть отметки в 4 млн, то предприятие сравняется со своим предшественником – легендарным советским Салехардским рыбозаводом. В настоящее время при поддержке департамента АПК ЯНАО продукция предприятия проходит сертификацию, что позволит нам выйти на экспорт в страны ближнего зарубежья. В сентябре 2020 мы презентуем свою продукцию потенциальным клиентам на международной Белорусской агропромышленной неделе «Белагро-2020»,отметил директор по экономике и финансам ООО «Салехардский комбинат» Дмитрий Нырков.
Тем не менее, по словам Дмитрия Ныркова, приоритетным направлением комбината останется обеспечение ямальцев качественной рыбной продукцией. Большая ее часть, 77 процентов, поступает на прилавки магазинов округа. Кроме того, товары предприятия поставляются в Тюменскую, Свердловскую, Омскую области и другие регионы.