В меню больниц ЯНАО появилось жаркое из оленины

В автономном округе оленину для питания пациентов стационарных отделений используют больницы в Яр-Сале, Мужах, Тазовском, Аксарке и Ямальском окружном и Новоуренгойском психоневрологических диспансеров. По поручению губернатора ЯНАО Дмитрия Артюхова мясо оленя, местная рыба, молоко и дикоросы уже используются при приготовлении блюд в 211 образовательных учреждениях.

«Очень важно, чтобы питание наших пациентов было полноценным. Здесь мы должны максимально использовать собственную экологически чистую и богатую витаминами продукцию. Микроэлементы, которые содержатся в оленине, помогают человеку быстрее восстановиться во время реабилитационного периода», отметила главврач Губкинской горобольницы Светлана Боровкова.

Со следующего месяца в Губкинском стационаре в рационе пациентов появятся и северные дикоросы.

Ранее Ямальское предприятие подготовило для экспорта в Финляндию более ста тонн оленины. Также за рубежом охотно покупают окостенелые рога северных оленей.