В ХМАО «борщевой набор» подорожал на 200 рублей за месяц

В ХМАО «борщевой набор» подорожал на 200 рублей за месяц

26 марта, 11:00
Фото: pixabay.com
Набор продуктов для борща в Югре за месяц подорожал в среднем на 200 рублей. Самыми дорогими ингредиентами для супа стали мясо и капуста, которая буквально за несколько дней выросла в цене в 2 раза. В какую сумму обойдется приготовление борща на 4 персоны, узнал Муксун.fm.
Сюжет
ХМАО

Борщ — самое популярное первое блюдо в России. Суп готовится из самых обычных ингредиентов, которые входят в потребительскую корзину. Поэтому по «борщевому набору» легко можно посчитать, как меняются цены на социально значимые товары.

Рецепт борща

Возьмём для примера рецепт приготовления борща из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 г. Итак, чтобы сварить суп, потребуется:

  • мясо — 50 грамм;
  • свекла — 300 грамм;
  • капуста свежая — 200 грамм;
  • коренья (морковь, картофель) и лук — 200 грамм;
  • томатная паста — 2 ст. ложки или 100 грамм томатов;
  • уксус и сахар — по 1 ложке;
  • соль по вкусу.

Для борща можно использовать любое мясо первого или второго сорта, а также подбедерок, рульку и голяшку — мы возьмём лопатку свиную без кости. Уксус, томатную пасту, сахар и соль в расчёт брать не будем, наверняка они есть в каждом доме, а количество этих продуктов в рецепте не сильно повлияет на итоговую сумму.

Стоимость продуктового набора для борща в феврале

(По данным департамента экономического развития ХМАО-Югры на 28.02.2022г)

Ингредиент Цена за кг Вес в блюде Цена в блюде (руб.)
Свинина 336,59 500 г 170,00
Свекла 44,90 300 г 13,50
Капуста 60,91 200 г 12,20
Картофель 49,35 100 г 4,90
Морковь 53,23 50 г 2,65
Лук 33,22 50 г 1,65
ИТОГО: 578,20 204,90

Стоимость продуктового набора для борща в марте

(Магазин «Лента» на Сбермаркете в Сургуте по минимальным ценам на 25.03.2022г)

Ингредиент Цена за кг Вес в блюде Цена в блюде (руб.)
Свинина 368,49 500 г 184,00
Свекла 43,19 300 г 14,70
Капуста 126,39 200 г 25,20
Картофель 68,49 100 г 6,80
Морковь 57,89 50 г 2,90
Лук 45,29 50 г 2,25
ИТОГО: 709,74 235,85

Так, стоимость «борщевого набора» составляет 709,74 руб. Готовый суп на четверых человек выходит на 235,85 руб. На самом деле чуть дороже за счет дополнительных ингредиентов, которые не вошли в этот список.

Из всего набора на сегодняшний день подешевела только свекла. Все остальные продукты подорожали, особенно капуста, которая за месяц выросла в цене на 77 рублей.

Сейчас в Югре рост цен отмечается практически на все продукты. Всего за первую неделю марта ХМАО стал лидером по росту цен на хлеб, молочную продукцию и мясо не только по УрФО, но и в целом по стране.

Подпишитесь