Арктическая кола, IKEA с Ямала, юкола вместо наггетсов: как на Севере замещают импорт
Весна 2022 года ознаменовалась началом спецоперации в Украине и последовавшими за этим пакетами экономических санкций против РФ. Об уходе из России объявили многие крупные зарубежные бренды — в диапазоне от IKEA до McDonalds.
Югорские и ямальские предприниматели решили ответить на западные санкции с присущим русским бизнесменам энтузиазмом и пообещали импортозаместить большинство дефицитных теперь товаров.
Муравленко: «разрешёнка» вместо «запрещёнки»
В начале апреля 2022 года расположенное в Муравленко местное кафе «Rэd» обновило меню, переименовав привычные блюда с учётом новых реалий. Владельцы уверяют, что вся еда в кафе приготовлена из местных продуктов.
Зато названия многие блюда в обновлённом меню носят подчёркнуто актуальные. Венец регионального нейминга — роллы под названием «Крутили-вертели мы ваши санкции». Кроме того, в кафе можно заказать Apple-штрудель, бургер VPN, брусничный морс «Это вам не кола» и так далее. Впрочем, на сайте заведения меню на момент публикации материала осталось прежним — те же «Калифорния» с «Филадельфией» и салат «Цезарь».
«Ямальская кока-кола»
Завод «Арктическая вода» в Ямало-Ненецком автономном округе объявил о планах расширить линейку сладкой газировки. В компании считают, что нужно поскорее занять освобождающиеся торговые ниши.
Кроме традиционных и знакомых всякому советскому ребёнку «Тархуна», «Байкала» и «Крем-Соды», в ассортименте ямальского завода появится и «Кока-кола» отечественного разлива.
Также в компании «Арктическая вода» объявили конкурс на разработку дизайна этикетки новых продуктов, до боли напоминающих оригинальные «Колу», «Фанту» и «Спрайт».
Югорский камамбер и багеты с морской капустой
В Белоярском районе собираются представить альтернативу французскому сыру с благородной белой плесенью. Производить камамбер взамен санкционной «запрещёнки» собираются под маркой «Сделано в Югре». Начать продажу югорского камамбера планируют летом 2022 года.
Кроме того, в одной из популярных местных пекарен начали печь багеты с местным колоритом (хотя в действительности — с дальневосточным), пишет «Югра ТВ». Пекарня запустила в продажу батоны с добавлением ламинарии — водоросли, более известной под названием морской капусты.
Язь небольшой очищенный и колбаса из оленины
На Ханты-Мансийском рыбокомбинате задумались о том, куда девать самую ходовую рыбу в улове — язя. Переориентировать комбинат на безотходное внутреннее производство и продажу товара на внутренних рынках приехала целая команда. Первое достижение — выпуск в продажу «очищенного язя в вакуумной упаковке». Обещает быть недорогим в рознице.
А в Тазовском районе ЯНАО создали производство колбасных изделий из оленины. В сельскохозяйственном кооперативе, пишет Korova.info, уже начали производить сосиски, колбасы и прочие копчёности.
В Югру также вскоре будут поставлять рыбную продукцию из маленького цеха в ямальском Ханымее. Югорчанам обещают разнообразные деликатесы — от речной рыбы холодного копчения до пельменей и котлет.
Не IKEA, но идеи похожие: Ямальский столяр масштабирует производство мебели
Предприниматель из Надыма Марсель Садыков десять лет занимается производством сборной мебели. После ухода из России гиганта IKEA он собирается масштабировать производство и если не занять освободившуюся нишу, то по крайней мере увеличить объём производства и полностью обеспечить столами и стульями регион.
Сейчас в ассортименте компании Садыкова около 200 наименований товара. Главным образом это мебель для детских комнат, а также для кухонь и столовых. Проблем с поставками сырья он не испытывает — до 70% сырья имеет российское происхождение.