Салаты, икра и Снегурочка «с щетиной». Каким в ХМАО был новый год в 90-е?
Новый год, это не просто один из самых значимых праздников для нас. Это еще и праздник детства. Почему? Ответ простой. Именно в этот период у многих из нас остались самые яркие впечатления: подарки, поздравление Дедушки Мороза и Снегурочки, походы в гости и, конечно же, катание на горках.
Мы решили спросить у югорчан, а каким им запомнился Новый год в детстве и особенно в 90-е годы, когда приходилось буквально выкручиваться, чтобы накрыть на стол и подарить детям подарки. Но даже в те годы, остается только самое теплое и светлое. Что именно, сейчас и узнаем.
Украшение елки, фирменный мамин торт и огромная горка
Украшение елки — одно из самых «популярных» воспоминаний у югорчан. Запах хвои в доме, красивые игрушки, украшение елочки всей семьей. И, конечно же, иголки от нее по всему дому. У большинства ведь елки тогда были не искусственные.
«Она сыпется, ты за ней убираешь. А убирает кто? Младший. Еще и кот постоянно ее роняет. И она еще больше сыпется», — делится воспоминаниями Вячеслав Ситёв, владелец сети магазинов «EMEX» в ХМАО.
Но, несмотря на дискомфорт, процесс украшения главной новогодней красавицы доставлял особенное удовольствие, добавляет собеседник.
А запах елки дополняли ароматы мандаринов, которыми пахло по всему дому. Кстати, мандарины в Югре в те годы были товаром сезонным и действительно новогодним.
«Мандарины в то время, как будто их завозили только в новый год. Потом в течение года их не было», — рассказывает Вячеслав.
Но у каждой семьи было и свое особенное угощение. Салат оливье и бутерброды с красной икрой, это было уже традиционное угощение. Но многие югорские хозяюшки пытались чем-то удивить гостей.
«Фирменный мамин закусочный торт. До сих пор его помнят. Она сама делает коржи из песочного теста, один слой идет рыба, другой — сыр с чесноком, другой — там яйцо с чем-то. Один кусок съел и наелся», — добавил Вячеслав Ситев.
Особенно из детства запомнились горки в Нижневартовске. Собеседник вспоминает, как и сейчас, на Новый год украшали Площадь Нефтяников. И были не просто фигуры ледяные, а огромная детская горка.
«Здоровая горка, размером с половину площади. И на этой горке катался весь город. Ее быстро раскатывали, потом на впадинах себе все з***цы отбивали. Елка стояла, салюты были и фигурки небольшие. Потом горку запретили — травмоопасная стала. Но это самая клевая горка была», — вспоминает Вячеслав.
Было что вспомнить, но сейчас, уточняет собеседник, не хватает в Новый год чувства праздника и какого-то единения. Тогда все получали какие-то особенные подарки, а соседи ходили в Новый год друг к другу в гости. Сейчас такого, конечно нет.
В подарок блокнот и ручка — так радовался!
Почти в каждой югорской семье в Новый год на столе обязательно было несколько салатов. Это «незаменимое» оливье, селедка под шубой, красная икра (а как же без нее) и, опять же, мандарины.
«Еще холодец, курица, пюре, что-то в этом роде. Это, мне кажется, на любом столе должно быть в Новый год. Мандарины было не достать. В 90-е они реально появлялись только под Новый год в Югре и потом пропадали на весь год», — вспоминает руководитель Ассоциации владельцев кинотеатров в Югре Иван Романов.
Елка тоже запомнилась — настоящая, из леса, которую привез папа. А ведь подставок для этой красавицы не было, в магазине не купишь. Вот и приходилось выкручиваться.
«Папа мастерил крестовину. Она с первого раза не получалась, и елка падала в разные стороны. Но с опытом приходило, раз на четвертый она вставала. Часто еще использовали ведро с песком, чтобы она дольше стояла. А низ украшали ватой. Это прям традиционно. Всей семьей это делали», — вспоминает Иван.
Подарки тоже запомнились. Правда тогда не было такого изобилия игрушек, так что дети радовалось малому.
«У меня до сих пор в памяти один из главных подарков, почему-то запомнился, это блокнот и ручка. Так радовался безумно, можно теперь рисовать. Не было же такого изобилия товаров», — добавил собеседник.
Новый год в 90-е «радикально» отличается от современного. И не только изобилием. Раньше праздник был более семейным и домашним.
«Сейчас есть все. Вплоть до того, что можно позвонить, и тебе все привезут, нарядят, приготовят даже за тебя. Раньше не было и изобилия ресторанов. Были дома, больше сидели. Поэтому он остался семейным праздником у многих в памяти», — вспоминает Иван Романов.
А все, что ставилось на стол, доставалось с большим трудом. Все еще спрашивали друг у друга: а где достал, а как взял. И почти все делали все вместе, всей семьей.
Папа — Дедушка Мороз, а Снегурочка с щетиной
В первую очередь, как уже не раз было сказано, Новый год у многих ассоциируется с особенным богатым праздничным столом с «сезонными» угощениями. Но если у кого-то обязательно готовили селедку под шубой или оливье, то у других был крабовый салат.
«В 90-е годы Новый год без крабового салата, это не Новый год для меня. Это прям обязательно, не знаю почему. Наверное мне и сестре этот салат безумно нравился, это было любимое блюдо в 90-е годы. И поэтому на Новый год мама всегда его готовила», — рассказывает пресс-секретарь МВД по ХМАО Ольга Абмайкина.
Еще, вспоминает собеседница, был салат гранатовый браслет. Он был на столе только в Новый год и больше никогда. Но больше всего собеседнице запомнился не стол или подарки, а те, кто поздравлял — Дед Мороз и Снегурочка.
«У меня папа в начале 90-х был пожарным. А там женщин то немного. И поэтому в роли снегурочки приходил мужчина. Моего папу мы узнали по болоневым штанам, которые у него тогда были синего такого цвета. По лицу не признали — борода. Только одни глаза и нос. А вот Снегурочка несколько лет подряд одна и та же приходила, с такой однодневной щетиной. И был баян или аккордеон. Было весело, но немножко странно», — вспоминает Ольга Абмайкина.
В 90-е годы, рассказывает собеседница, очень хотелось получить энциклопедию. И мечта сбылась. Как-то в Новый год ей подарили именно такую книгу, но вот как выглядела уже и не вспомнит. И всегда были конфеты и шоколад в Югре, даже в 90-е.
А еще запомнились горки в Ханты-Мансийске. В 90-е годы на центральной площади они были огромными.
«И вот после того, как мы встречали Новый год, мы шли на площадь с родителями, с друзьями и катались с этих горок. Горки в Ханты-Мансийске всегда были классные. В 90-е годы они казались шикарными», — вспоминает Ольга Абмайкина.
Запомнился снег, чувство праздника, веселье и салюты. Если говорить о том, чего не хватает, то ощущения того, что ты ребенок, признается собеседница. Поэтому сейчас своим детям всегда создает ту самую особенную праздничную атмосферу: ярко, весело, в костюмах. А после курантов, по старой доброй традиции, всей семьей кататься на горках.
Было одно яблоко на всю семью
Но у некоторых Новый год в 90-е был не таким ярким и праздничным. Особенно тяжело пришлось приезжим, особенно — военным.
«Я в 98-м году приехал в Югру из Владивостока. И у нас были такие моменты, когда на столе была только какая-то каша и одно яблоко на семью из трех человек», — рассказывает военнослужащий из Югры Сергей.
Проблема была в том, что в Югре, рассказывает собеседник, в те годы военным не выдавали пайки, деньги задерживали по 4 месяца. А потом всю зарплату выдавали частично или в счет продуктов.
Что говорит опрос?
Его мы накануне запустили в своем телеграм-канале. Редакция «Muksun.fm» предложила подписчикам выбрать, что больше всего запомнилось из детства на Новый год. Самый популярный вариант ответа — запах елки. Его выбрали 45% респондентов.
На втором месте мандарины (35%) и подарки (31%). А походы в гости и горки выбрали 26% и 23% опрошенных соответственно.
Кстати, в этом году Югра, а точнее, Нижневартовск, прославился на всю страну благодаря праздничному оформлению. Снегурочка «Халк», покрашенные краской фигуры и заяц фаллической формы уже расходятся на мемы.