Как выбрать качественные яйца и творог к Пасхе в ХМАО: подробная инструкция

Пасха – главный и наиболее радостный праздник для православных верующих. В этом году ее отмечают 16 апреля, в предстоящее воскресенье. К празднику Роспотребнадзор напомнил, как правильно выбирать яйца и другие продукты для традиционного праздничного стола. 

Как выбрать яйца к Пасхе

При покупке яиц следует обратить внимание на дату их сортировки и внешний вид. Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. Проверьте, не испачкано ли яйцо. Не покупайте яйца  с грязью, кровяными следами и следами птичьего помета  на скорлупе.

Не покупайте яйца на стихийным рынках и в местах несанкционированной торговли. На упаковке должна быть информация о производителе и дата изготовления. Обращайте вниимание на категорию яиц, указанную на упаковке. Самые мелкие — 3 категории, самые крупные — высшей.

Категория яиц в зависимости от веса:

• Высшая категория — более 75 граммов;

• отборные — от 65 до 74,9 граммов;

• 1 категория — от 55 до 64,9 граммов;

• 2 категория — от 45 до 54,9 граммов;

• 3 категория — от 35 до 44,9 граммов.

Как хранить яйца

Чтобы избежать развитие патогенных микроорганизмов, храните яйца только в холодильнике. Вареные яйца, в соответствии с санитарными правилами, нужно хранить в холодильнике не более 36 часов. Диетические яйца хранятся до 7 суток. Столовые сутки — от 8 до 25 суток, пишет издание «Вслух.ру» со ссылкой на Роспотребнадзор.

Как выбрать качественный творог

Хороший творог всегда будет белого цвета с кремовым оттенком. Также он имеет чуть кисловатый запах. Для нежирного творога характерно выделение сыворотки в небольшом количестве. Консистенция качественного творога — мягкая, нежно-маслянистая, однородная.

Обязательно обращайте внимание на упаковку. Она должна быть герметичной, только в такой упаковке может быть сохранено качество продукта. Читайте информацию об изготовителе, условиях хранения и сроке годности.

Если покупаете на рынке, обращайте внимание, чтобы продукт хранился
в холодильной витрине, при температуре не выше +6 градусов. Творог с рук покупать не рекомендуется. Приготовление творога в домашних условиях часто не соответствует требованиям к изготовлению продукта. Например, молоко для творога не пастеризуется.