Роспотребнадзор призывает югорчан не кормить детей грибами

Специалисты Роспотребнадзора ХМАО рассказали, чем опасны грибы и как избежать отравления.

В конце лета фиксируется больше всего отравлений грибами. Причем больше всего страдают дети. Именно поэтому врачи просят не кормить детей младше 14 лет грибами. Для взрослых же есть несколько рекомендаций, которые, прежде всего, касаются правил сбора.

Люди в большинстве своем не разбираются в видах грибов, а также собирают их рядом с трассами в парках. Это опасно, ведь грибы в таких местах содержат соли тяжелых металлов.

Грибы могут быть источником ботулизма, возбудители которого содержатся в почве. А если гриб плохо промыть и очистить, то человек может заразиться. Первыми признаками этой болезни являются головная боль, тошнота, понос, судороги, нарушение зрения. Специалисты просят сразу обращаться к врачу при первых симптомах. При отравлении грибами проблемы ЖКТ, головные боли, повышение температуры могут появиться уже в первые полтора часа.

Как не допустить отравления:

1. Собирайте только те грибы, которые вам знакомы.
2. Грибы, растущие вдоль трасс и в населенных пунктах, опасны для здоровья.
3. За грибами лучше идти с плетеными корзинами, так гриб будет свежим.
4. Срезать гриб стоит с целой ножкой.
5. Не собирайте старые или червивые грибы.
6. Не храните грибы в тепле.
7. Готовить грибы необходимо сразу после сбора

«Нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли», — добавляет главный специалист-эксперт Айль Юлия.