Пропаренный и бурый: какой рис предпочитают россияне

В основе исследования аналитиков — данные по заказам сервиса «Пятерочка Доставка», сделанным с 1 января по 6 сентября 2023 года в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону, Уфе, Волгограде, Красноярске, Краснодаре, Воронеже, Перми, Ханты-Мансийске и Владивостоке.

Всего пользователи сервиса заказали почти 52 тысячи тонн риса. При этом 97,4% от общей массы покупного риса пришлось на пять самых популярных видов этого продукта: рис для плова — 54,3%, пропаренный — 21,8%, длиннозерный — 15%, круглозерный — 4,8%, а также бурый рис — 1,6%. Однако россияне выбирали и такие виды риса, как «Басмати», «Жасмин», «Индика», красный, смесь дикого и бурого, рис для паэльи, «Италика» и арборио.

Самыми большими любителями риса среди россиян оказались жители Москвы, Санкт-Петербурга и Казани. Они заказали более 17% от всего доставленного риса. Эти города являются лидерами по потреблению каждого из самых популярных видов риса.

Пристрастия жителей различных городов в большинстве случаев совпадают с общероссийской пятеркой, но есть некоторые заметные различия. Полностью пять любимых видов риса повторяются в Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону, Уфе, Красноярске, Краснодаре, Воронеже и Перми.

В Москве, Санкт-Петербурге и Ханты-Мансийске бурому рису предпочитают «Басмати» — именно он занимает в этих городах пятую строчку топа. В Волгограде популярность пропаренного риса немного ниже, чем у длиннозерного, поэтому здесь эти два вида поменялись местами в рейтинге, сообщили аналитики.

У жителей Владивостока бурый рис оказался на 30% востребованнее круглозерного и занял четвертое место среди заказываемых видов. Нижегородцы вывели свой город на четвертое место по потреблению риса для плова, пропаренного и длиннозерного.

А у самарцев — четвертое место по популярности круглозерого и бурого риса. На ряду с этим жители обеспечили себе пятое место в рейтинге городов, где любят пропаренный рис. Воронеж же оказался на пятом месте по востребованности риса для плова и длиннозерного. В остальных категориях он в первую пятерку не вошел.