Югорчанам рассказали о чудо-растении, полезном при сахарном диабете

По данным Минздрава РФ, в стране по итогам прошлого года количество больных диабетом составило 10,5 млн человек.

«Сахарный диабет — это хроническое заболевание, которое возникает, когда поджелудочная железа не вырабатывает достаточное количество инсулина, либо когда организм не может эффективно использовать вырабатываемый им инсулин», — объяснил специалист корреспонденту издания «Вслух.ru».

Поэтому пациенты, страдающие эти недугом, должны внимательно следить за уровнем сахара в крови и придерживаться жестких ограничений в питании. Но немногие задумываются о пользе топинамбура.

В чем секрет земляной груши или сладкой картошки

В народе топнамбур еще называют земляной грушей или сладкой картошкой. Все из-за того, что клубень растения очень похож на картофель. Но на вкус он сладковатый и без горечи.

«К тому же топинамбур — низкокалорийный продукт с содержанием большого количества витаминов, минералов, органических кислот и незаменимых аминокислот. Это растение содержит пребиотические вещества, которые способствуют поддержанию здоровой микрофлоры желудочно-кишечного тракта, в частности, кишечника. Инулин — природный полисахарид, снижает уровень глюкозы в крови, улучшает обмен липидов, за счёт чего снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний», — подчеркнул Дмитрий Быстров.

По его словам, сладкий вкус у топинамбура благодаря содержанию в нем фруктозы, которая не вызывает выброса инсулина.

При этом топинамбур прост в выращивании. Растение может спокойно перенести зиму даже в большом горшке на балконе. «Если употреблять клубни в „живом“ виде возможности нет, то можно ввести в рацион чипсы из топинамбура, порошок или несладкий сироп», — добавил эксперт.