В Октябрьском районе ХМАО столовая кормила посетителей тушками с сальмонеллой
9 февраля, 19:14
Роспотребнадзор ХМАО обнаружил бактерии, из-за которых воспаляется кишечник. Сальмонелла находилась в тушках и окороках, которые использовала в изготовлении своих блюд столовая.
Сальмонелла присуща животным, но люди тоже подвержены заражению. Некоторые случаи заболевания сопряжены с госпитализацией, ввиду сильного обезвоживания и вымывания, например, калия. В самых опасных случаях сальмонелла может привести к смерти.
«В столовой Октябрьского района нарушалась поточность технологических процессов, условий хранения сырья и производства продукции общественного питания. На предприятии не осуществлялся контроль (сырья, продуктов, и объектов окружающей среды) на контаминацию возбудителями сальмонеллезов; контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
В ведомстве добавили, что работники столовой не регулярно проходили гигиеническое обучение. И в довершении всего — в лаборатории выявили сальмонеллу в 2-х пробах тушки и окорочков.
Ранее в ведомстве обнаружили антиобледенительную жидкость с высоким содержанием метилового спирта. Такая жидкость опасна для человека.