Posted 18 марта, 18:19

Published 18 марта, 18:19

Modified 18 марта, 18:25

Updated 18 марта, 18:25

Мнение врача: Калина — кладезь здоровья и красоты

18 марта 2024, 18:19
Калина — не просто ягода, а сокровищница, скрывающая в себе множество загадок и полезных свойств. С XVI века в медицинских книгах появляются рецепты лекарственных препаратов на основе калины.

Современные исследования подтверждают, что калина богата витаминами А и C, антиоксидантами и флавоноидами. Эти компоненты делают её мощным средством для укрепления иммунитета и профилактики вирусных заболеваний. Ягоды калины очень полезны для людей, которые работают в опасных отраслях, так как они выводят из организма радиоактивные вещества.

О полезных свойствах ягоды рассказала кандидат биологических наук Наталья Балобанова.

Медик в интервью RuNews24.ru отметила, что при сборе и хранении калины важно помнить о времени сбора. Лучше всего собирать ягоды после первых заморозков, когда они становятся менее горькими. Такой подход не только облегчает их использование в кулинарии, но и помогает сохранить максимальное количество полезных свойств. Собранные ягоды можно заморозить, высушить или переработать, что позволяет наслаждаться их вкусом и пользой круглый год.

«Один из простых и вкусных способов использования калины — приготовление варенья. Вам понадобится 1 кг ягод калины, 1 кг сахара и 1 стакан воды. Ягоды тщательно промываются, затем варятся в воде до мягкости, после чего добавляется сахар. Этот простой рецепт не только сохраняет вкус и полезные свойства ягод, но и приносит уют в холодные вечера. Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада», — посоветовала Наталья Балобанова.

Собеседница редакции также указала на то, что калина находит применение не только в кулинарии, но и в других сферах. Например, из неё можно приготовить питательные косметические маски для лица, которые увлажняют и освежают кожу. Калиновый чай помогает облегчить симптомы простуды и улучшить пищеварение, а масло калины используется в ароматерапии для расслабления и улучшения настроения.

«Из ягод калины также получают ценное масло, которое используется в фармацевтике и косметологии. Оно обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, что делает его идеальным для ухода за кожей и волосами», — заключила специалист.

"