Posted 11 мая, 11:26

Published 11 мая, 11:26

Modified 11 мая, 11:28

Updated 11 мая, 11:28

Эксперты советуют при покупке ягод запрашивать сертификат и смотреть на хвостики

От ягодки до отека Квинке: почему в ХМАО клубника стала опасной и как не купить гниль

11 мая 2024, 11:26
Фото: 1MI
Эксперты советуют при покупке ягод запрашивать сертификат и смотреть на хвостики

Эксперты объяснили, почему в ХМАО клубника стала опасной и как не купить гниль

В Югре, несмотря на холодную весну, начался сезон клубники. И удержаться от покупки ароматных ягод на майские праздники удается далеко не каждому. Муксун.fm выяснил у экспертов, почему не стоит покупать летнюю ягоду с машин и какие опасности может скрывать клубника.
Сюжет
Югра

Роспотребнадзор по ХМАО накануне предупредил жителей округа об опасности покупки клубники. По словам специалистов, до начала сезона клубники еще около месяца. Однако уже сейчас пошла ягода из-за рубежа и появились несанкционированные места торговли. При этом у многих продавцов нет ни медкнижек, ни документов на продукцию.

«Скупают у нас и продают втридорога»

Один из югорских частников, Анвар, на рынке ХМАО работает пять лет. По его словам, у них есть несколько точек в разных муниципалитетах округа. Зимой торгуют рыбой, летом — овощами и фруктами. Сейчас клубнику привозят из Киргизии и Азербайджана. По словам бизнесмена, сезон уже пошел и перекупщики не дремлют.

«Они скупают у нас ягоду, потом сверху накручивают и продают втридорога. Мы не заявляем на них. Нет смысла бороться. Как они работали и торговали так и будут, несмотря на штрафы и запреты. К тому же, сколько работаем, никогда не слышал, чтобы кого-то оштрафовали или поймали. Сейчас цена на клубнику падает. Изначально была 500 рублей за килограмм, сейчас около 400 рублей, но у перекупщиков она может достигать 750», — говорит предприниматель.

Как отмечает бизнесмен, для перевозки клубники необходимо иметь не только договор на аренду места торговли, но и документы на перевозку ягод (фитосанитарную безопасность), лицензию на продажу и сертификаты на продукцию.

На что обращать внимание при покупке клубники в ХМАО?

По мнению предпринимателя, опасности отравиться завезенным продуктом нет, так как на границах все тщательно проверяется. Однако можно купить гнилые ягоды, которые испортились, если товар долго ехал в регион или неделю лежал у перекупщиков.

«Сегодня до Югры ягода доставляется за три дня. Хранить и продавать может в течение четырех дней, дальше — небезопасно», — говорит собеседник.

Поэтому при покупке важно запросить сертификат на продукцию, выбирая товар, обращать внимание на качество ягоду: листья и хвостики у клубники, если есть, должны быть зелеными и нетусклыми, цвет — насыщенный и однородный, структура — плотная. Не должно быть наличия гнилых пятен или плесени на ягоде. В плесневой клубнике содержится токсичный микотоксин, который негативно может воздействовать на организм и вызвать как острые, так и хронические отравления.

После покупки ягоду лучше всего употреблять сразу или в течение суток. В замороженном виде клубника может хранится не более 5-6 месяцев.

От кусочка клубники до инфекционки

Главный внештатный специалист по инфекционным болезням в ХМАО Людмила Катанахова в разговоре с корреспондентом Муксун.fm пояснила, что клубника сама по себе является сильным аллергеном, и усиливается опасность еще и из-за обработки ее различными химикатами. Чаще всего это касается ягод, которые собраны не в югорских лесах или специальных питомниках, а привозятся из-за границы, так как поставщикам важно довести товар в презентабельном виде.

Естественно, каждый продукт проходит фитосанитарный контроль перед ввозом в страну на проверку скопившихся вредных веществ. Однако нет гарантий, что у человека не будет аллергической реакции даже на тот минимальный уровень химиката, который присутствует.

«У нас в ХМАО не было случаев отравлений клубникой, но, если появились признаки рвоты, болей в животе или аллергического характера высыпания на теле, или отек Квинке, необходимо вызвать скорую или участкового врача», — отмечает врач-инфекционист.

Она напомнила, что ягоды, фрукты и овощи, вне зависимости от того, где они куплены (магазине, на рынке или на несанкционированных местах торговли), необходимо тщательно мыть после покупки. Ведь главное — это здоровье.

Ранее сообщалось, что югорчанам рассказали, как изменятся цены на продукты после майских праздников.

"