Posted 19 июня, 03:12
Published 19 июня, 03:12
Modified 19 июня, 03:15
Updated 19 июня, 03:15
Речь пойдет о сморчках и строчках. Первые могут вырасти до 20 сантиметров в высоту. Тело гриба мясистое, а внутри полое. Из-за этого гриб очень легкий. Шляпка, которая имеет яйцевидно-округлую форму, темнее ножки. Она может быть как бело-желтого, так и темно-коричневого цвета. Поверхность ее неоднородная, напоминающая пчелиные соты. Ножка же полая и очень ломкая.
Смочки можно употреблять в пищу, как после высушивания, так и после однократной варки в подсоленной воде (15 минут).
А вот их «двойник» — строчки обыкновенные — опасны. Они меньше размером (10-15 см), растут в основном в ширь. Ножка плохо выражена, прячется под шляпкой. На ощупь шляпка плотная, но не пористая, напоминает мозг или грецких орех. По цвету она тоже может отличаться — темно-коричневая, оранжевая, оттенки пурпура.
Гриб относят к условно съедобным или ядовитым. Он содержит токсин, который вызывает тошноту и рвоту. Перед употреблением в пищу гриб необходимо усиленно термически обработать. Одной варкой не обойдешься. Минимум необходимо варить дважды в соляной воде не менее 15 минут. А после еще и в проточной воде промыть.
Оба гриба необходимо замочить в воде с солью на два часа, очистить и еще раз промыть в холодной и горячей воде.
© Все права защищены. При использовании информации гиперссылка на сайт muksun.fm обязательна. Полные правила
Сетевое издание «Muksun.fm». Средство массовой информации зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций,
регистрационный номер серия ЭЛ № ФС 77-76822 от 24 сентября 2019 г.
Учредитель: ООО «ПремьерМедиаИнвест»
Главный редактор: Полозова Алена Викторовна
Телефон: +7 (499) 110-58-85
Электронный адрес: [email protected] / [email protected]
Адрес редакции: 109 044, Москва г, вн. тер. г. муниципальный округ Таганский, ул. Воронцовская, д. 20, этаж 2, ком. 14