Подхватите опасную болезнь. Югорчанам посоветовали отказаться от домашних консервов

Роспотребнадзор предупредил жителей Югры об возможной опасности домашней консервации. Употребление непроверенных заготовок может привести к ботулизму, который серьезнейшим образом поражает нервную систему.

Как отметили специалисты, ботулизм является крайне опасным заболеванием, которое может обернуться летальным исходом при несвоевременном лечении. Возбудителем ботулизма считается грамположительная палочка, выделяющая токсин. Последний поражает нервную систему.

Появиться палочка может в некачественной консервации, при приготовлении которой не соблюдали санитарные нормы. Важно знать, что на возбудитель ботулизма не действует высокая температура: она способна выживать и при кипячении в течение 2-5 часов. Дополнительным активатором появления палочки является отсутствие кислорода в герметично закрытой консервации. При этом никаких внешних изменений между опасной и безопасной консервацией — не будет.

Ранее мы рассказывали, почему не всем можно употреблять в пищу смородину, малину и другие ягоды. Все дело в том, что большинство ягод крайне негативно сказываются на здоровье ЖКТ и могут спровоцировать язвы и другие болезни.