Детский сад в ХМАО кормил детей опасным творогом с «мясным клеем»

Небезопасные ферменты были выявлены в ходе лабораторных исследований мясной и молочной продукции. Оказалось, что четыре компании, работающие в том числе на экспорт, нарушили техрегламент.

«Микробная трансглутаминаза выявлена в твороге ООО „Алтайская буренка“ (Алтайский край), который поставлялся в детское дошкольное учреждение Югры, и в пробах детских сосисок ОАО „Великолукский мясокомбинат“ (Псковская область), реализуемых в одной из торговых сетей в Мордовии», — говорится в сообщении ведомства.

Это нарушает требования, а потому вся информация о производителях, в том числе результаты исследований были направлены в Роспотребнадзор. Россельхознадзор между тем ввел режим усиленного лабораторного контроля.

Фермент, который также имеет название «мясной клей», запрещен на территории ЕАЭС. Он не входит в список безопасных пищевых добавок, но производители часто пренебрегают требование и добавляют его в мясную и молочную продукцию. Это увеличивает вес товара, поскольку фермент удерживает влагу. Кроме того, он выполняет функцию «склеивателя» растительных и молочных белков.

В округе выявлен ВИЧ уже у 16 тыс. человек. Депздрав округа назвал муниципалитеты, где ситуации наиболее напряженная.