Жители района ХМАО, глава которого хвастался уловом, чаще заражаются паразитами

Диагноз «описторхоз и дифиллоботриоз» с начала года поставили более тысячи местным жителям. Так, в Белоярском выявлено 203,8 случая заражения на 100 тысяч населения, по 141 случаю на 100 тыс. населения зарегистрировали в Березовском районе и Нягани.

Примечательно, что недавно мэр Белоярского района хвастался богатым уловом. Он поймал 30 щук, из которых планировал приготовить котлеты. Но вернемся к статистике.

В список также попали Лангепас (133), Югорск (119,1), Сургутский (108,2) и Нижневартовский (102,4) районы.

В управлении Роспотребнадзора Югры предупреждают, что описторхозом заражаются карповые рыбы, а дифиллоботриозом — щука, ерш, налим, окунь. Причем на зараженную рыбу можно наткнуться и в магазине.

Поэтому специалисты рекомендуют хозяйкам и рыбакам соблюдать правила термической обработки рыбы. Жарить рыбу стоит не менее 15-20 минут, предварительно нарезав на кусочки. Если же речную рыбу планируете использовать для пирога, то выпекать стоит не менее 45 минут.

«Солить при плотности тузлука 1,2 (3,6 кг соли на 10 л воды) в течение 14 суток при температуре 2-4°C. Вымораживать при температуре -40°C в толще рыбы в течение 7 часов или при -28°C в течение 32 часов», — говорится в рекомендация Роспотребнадзора ХМАО.

Напомним, что рыбалка является излюбленным занятием югорчан. Они часто выкладывают в соцсетях свои трофеи, делятся уловом и высокопоставленные чиновники.