Манго — не роскошь, а средство выживания: обычный салат в ХМАО стал VIP блюдом

Салат. Дорого

Отправной точкой в сравнительных изысканиях стало банальное желание корреспондента поесть самый что ни на есть традиционный салат из огурцов и помидоров. За ингредиентами он и отправился в ближайший магазин.

Розовые фермерские томаты из России предлагались по цене 400 рублей за килограмм (есть и дешевле, конечно, но все равно по субъективным ощущениям дорого для местного овоща), болгарский перец стоит 414 рублей за килограмм, огурцы чуть подешевле — 312 рублей. Сдобрить салат зеленюшкой оказалось тоже недешевым удовольствием: набор зелени в 250 граммов стоил еще 219 рублей.

Вот и считайте: купить по 300 граммов каждого овоща, плюс неделимый на граммы набор зелени. обошлось бы в почти 560 рублей на салатик.

Зато перуанский манго, расположенный сразу в трех местах отдела с овощами и фруктами, предлагался покупателям всего за 300 рублей за килограмм. Экзотические цитрусовые: помело и свити: за 170 и 300 рублей, соответственно. Бананы (которые уже воспринимаются своими, но все же везутся из далекого Эквадора) — 134 рубля за килограмм.

Фруктовый салатик — тоже полезно, решил корреспондент и остановил свой выбор на заокеанском манго. Кстати, полезный плод обошелся всего в 70 рублей.

Официальное неподорожание

Росстат цену на манго и личи, конечно, не мониторит: в его арсенале из нашего перечня оказались помидоры, огурцы и бананы.

Так, помидор (февраль 2025 и февралю 2024 года) подорожал на всего на 5% до 308 рублей за килограмм (такие цены правда есть, но помидоры выглядели совсем невкусными). Огурцы показали рост в почти 18% — до 322 рублей (мы нашли даже дешевле!), а бананы показывают экваториальную стабильность — они выросли в цене всего на 2,5% до 162 рублей (и снова бинго — популярный и не самый дешевый супермаркет продавал фрукт также дешевле).

Впрочем, на цифры статистиков ориентироваться сейчас сложно — об их методах подсчета и возможности выжить в продуктовом плане на 8 тысяч рублей мы писали в своем материале.

Кстати, дешевле всего обошелся бы салат из картошки, морковки и капусты — но это уже показалось нам неким извращением. Но именно такие овощи и входят в восьмитысячный набор югорчанина и бонусом — яблоки.

Зачем нам берег турецкий?

Завесу тайны над такими стоимостными разницами приоткрыл экономист Иван Вилков. Все дело — в затратах, утверждает специалист.

«У импортных фруктов низкая себестоимость производства — фрукты растут в открытом грунте, сами по себе практически. У нас другой климат (если говорить о выращивании в северных регионах, прим. ред.) — большие затраты идут на обогрев помещений, содержание теплиц. И это становится сопоставимым с затратами на транспортировку», — отметил эксперт.

Нужно также учесть, добавил Иван Вилков, что фрукты везут из Эквадора, Перу, Марокко — стоимость рабочей силы там тоже невелика по сравнению с Россией. И, действительно, отмечает эксперт, бывает так, что в магазинах не только перуанские манго стоит дешевле местных помидоров, но и непосредственно импортные помидоры — дешевле российских.

В целом, по словам Ивана Вилкова, у производителей овощей действительно высокие издержки (это не только зарплаты и содержание теплиц), но и импортное оборудование. Рентабельность такого бизнеса низкая, подчеркнул экономист, поэтому «помидорные короли» точно не пытаются как-то специально нажиться на населении.

«Развитие собственного производства дает нам продовольственную безопасность и развитие бизнеса. Производители уже вложили в это огромные средства и теперь нужно их „отбивать“, чтобы выжить», — заключил экономист.

Ранее мы уже изучали вопрос дороговизны наших фруктов и овощей по сравнению с зарубежными. В 2024 году импортеры из ХМАО растаможили в 14 раз меньше плодоовощной продукции, чем годом ранее. И, казалось бы, уже не первый год Россия наращивает производство плодоовощной продукции. Импорт, который почти всегда является синонимом дороговизны, снизился. Зависимость от него, соответственно рекордным урожаям, падает. А цены на такую экономически правильную расстановку не реагируют.