Вкусно, полезно, уникально

Вкусно, полезно, уникально

12 декабря 2016, 17:09
Главное
Представитель рыбоконсервного завода "Санта-Мария" Людмила Рудой рассказывает о своей продукции представителю республики Конго. Фото: n-vartovsk.ru.
На прошедшей с 9 по 11 декабря в Ханты-Мансийске окружной выставке «Товары земли Югорской» свою продукцию смогли продемонстрировать 211 производителей из всех 22 муниципалитетов Югры.

Среди столь обширного количества предпринимателей, торговавших на выставке рыбой, молочными, кондитерскими изделиями, сувенирами, товарами из меха и многим другим, не затерялись и большим интересом югорчан пользовались и стенды с продукцией из Нижневартовска. Жители югорской столицы пробовали диковинное сгущённое молоко с кедровым орехом и кефирное мороженое от нижневартовской фирмы «Центр-Сибирь», а также с удовольствием лакомились тортами от кондитерского цеха «Екатерина». Чем ещё удивили жителей региона нижневартовские производители? И как им живется в нынешней непростой экономической ситуации?

Нам не стыдно показать свою продукцию

Как рассказала корреспонденту «Муксун.fm» начальник управления потребительского рынка администрации Нижневартовска Нина Золкина, делегация из второго по величине города Югры была представлена на выставке 11-ю предприятиями. При этом две фирмы приехали на «Товары земли Югорской» впервые – «Аквабазис» (чистая вода) и «Таежный дух» (чай).

«Наши предприятия – в основном крупные, зарекомендовавшие себя, уже заработавшие себе имя. Нам не стыдно показать свою продукцию, так как все наши фирмы – с циклом контроля качества своего производства, изготавливающие продукцию из экологически чистого сырья, - рассказывает Нина Золкина. - Здесь представили свой огромнейший ассортимент (а это – до 150 наименований продукции) два наших старейших предприятия – колбасные заводы «Мясная лавка» и «Гурман». Кроме того, презентует свою продукцию рыбоперерабатывающее предприятие «Санта-Мария», а также – наша старейшая нижневартовская птицефабрика, которой уже более 30 лет. Из подсобных хозяйств – ООО «Омфал», которое реализует свинину, говядину, птицу. Также две фирмы - «Центр-Сибирь» и Н.Ю.Кривонос, которые занимаются переработкой дикоросов и реализуют свежезамороженные полуфабрикаты. Эти предприятия только из кедрового ореха производят более 35 наименований продукции. Причем – уникальной. Такой продукции нигде больше нет – и вкусно, и полезно, и детям очень нравятся их сгущенка и шоколадная паста с кедровым орехом. А кондитерский цех «Екатерина» представил на суд покупателей свои торты и пирожные».

По словам Нины Золкиной, за последние пять лет практически в два раза увеличилось количество предприятий, реализующих свою продукцию не только в самом Нижневартовске, где каждый житель знает продукцию данных фирм, но и в других городах округа. Особенно способствует этому сотрудничество, возникающее на крупномасштабных выставках.

«Гурман», например, представлен теперь и в Ханты-Мансийске, и в Нягани. Начинали же они, приезжая на «Товары земли Югорской» – делились контактами, проводили дегустацию продуктов, а сейчас – уже вышли на уровень округа», - рассказала Нина Золкина.

Скушай, деточка, яйцо диетическое

В отличии от многих птицефабрик в Югре, которые были вынуждены закрыться в 90-х и 2000-х годах, Нижневартовская птицефабрика живет и здравствует. И в этом году отмечает 33-й день рождения. Одно из крупнейших предприятий в округе, с большими объемами производства (более 21 миллиона штук яйца, 550 тонн мяса цыпленка-бройлера было произведено только в этом году) на данный момент обеспечивает своей продукцией все детские сады и школы Нижневартовска.

Со слов исполнительного директора Нижневартовской птицефабрики Евгения Тренина, предприятие не сотрудничает с сетевиками, однако продает свои товары в крупных местных магазинах, а также реализует давно полюбившуюся нижневартовцам продукцию в своих фирменных магазинах.

«В городе у нас есть свои постоянные клиенты на протяжении уже многих лет, которые едут и за курицей, и за яйцом именно к нам. В отличии от других магазинов, мы имеем возможность торговать диетическим яйцом, на котором обязательно должна быть поставлена дата производства и которое содержит сбалансированный состав микро- и макроэлементов. Как известно, спустя неделю после хранения яйца, витамины в нем начинают расщепляться, и оно переходит в разряд яйца столового», - говорит Евгений Тренин.

Уже несколько лет, при поддержке города и округа, на предприятии идет модернизация.

«В несколько цехов поставлено новое оборудование, которое смонтировано и используется. Построен новый цех убоя птицы, разделочный цех, поставлено холодильное оборудование, ведется реконструкция всех помещений здания. Введена чиповая система, все компьютеризировано, есть видеонаблюдение. Таким образом мы ушли от большого количества бумажной работы. В этом году мы также открыли новый санпропускник, а при нем сделали очень большую и красивую столовую для своих сотрудников, где при этом цена комплексного обеда обходится по себестоимости – порядка 110 рублей», - поделился Евгений Тренин.

Любимая рыбка и выгодные консервы

Представитель рыбоконсервного завода «Санта-Мария» Людмила Рудой говорит, что в столице округа эту фирму многие знают и ждут именно ее поставок. Более ста магазинов сотрудничает с «Санта-Марией» и реализует ее продукцию. Рыбные деликатесы от этой фирмы можно приобрести по всему округу – в Сургуте, Ханты-Мансийске, Лангепасе, Мегионе и других городах Югры.

«Наше предприятие выпускает свыше двухсот наименований рыбной продукции. Это рыба холодного, горячего копчения, вяленая, слабосоленая, соленая, свежемороженая, полуфабрикаты, консервы в жестяной банке, масла. Так, никто, кроме нас, в округе не выпускает сиговое, лососевое и селедочное масло», - описывает изобилие товаров от «Санта-Марии» Людмила Рудой.

В условиях экономического кризиса поддержку «Санта-Марии» оказывает муниципалитет и округ.

«Конечно, больше всего нас поддерживает субсидия. Плюс – стараемся удешевлять продукцию. А производство у нас работает на том же уровне, хотя цены – не повышались. Автоклав для варки консервов, например, мы купили с помощью субсидии – нам компенсировали 30% стоимости», - рассказывает Людмила Иосифовна.

В «Товарах земли Югорской» нижневартовцы участвуют с самого начала проведения выставки и смогли завязать уже достаточно много полезных контактов.

«К примеру, на прошлой выставке мы наладили сотрудничество с сургутскими предпринимателями, которые закупают у нас консервы и икру», - говорит Людмила Рудой.

Предмет гордости «Санта-Марии» - уникальное шведское оборудование, которое было установлено еще со дня основания завода.

«Аналогов в округе такому оборудованию я не видела, - рассказывает Людмила Рудой. – Рыба коптится у нас, к примеру, только осиной, никаких красителей. Все оборудование из нержавейки, блестит».

Ореховое изобилие

Как рассказывает директор ООО «Центр Сибирь» Наталия Кирсанова, в первых числах января предприятию исполняется уже четыре года, и с 2012 года оно представляет свою продукцию на «Товарах земли Югорской». Основным видом деятельности фирмы является переработка дикоросов – кедрового ореха и дикорастущих ягод. Всего «Центр Сибирь» выпускает более 40 наименований продукции, но особенно ценный продукт от «Центра Сибирь» - кедровое масло.

«Кедровое масло – продукт, нормализующий уровень холестерина, выводит токсины, улучшает и физическую, и умственную работоспособность, нормализует сон. Кроме того, что это очень ценный пищевой продукт, он несет в себе и очень сильный лечебный эффект. В нем содержится много витамина Е, и одна столовая ложка этого масла закрывает суточную потребность организма в данном витамине. Особенно этот продукт ценен для детей, беременных женщин, да и вообще для горожан, проживающих в экологически сложных условиях. Кроме витамина Е, там и А, и витамины группы Б, очень много аминокислот и микроэлементов. Технология отжима масла у нас - классический первый холодный отжим. Мы не нагреваем орехи, в них сохраняются все целебные свойства», - сообщила Наталия Кирсанова.

В свою очередь, из хлопьев, которые остаются после отжима масла, предприятие производит очень большую линейку продуктов. В том числе – и конфеты «грильяж» с различными добавками.

Свои широко востребованные товары «Центр Сибирь» продает в двух магазинах, а кедровое масло реализуется и через сеть аптек, так как данный продукт сертифицирован также как биологически активная добавка. Кроме того, нижневартовская фирма собирается экспортировать свою продукцию.

«Сейчас мы прорабатываем поставки в Армению - уже отправлены образцы, заключен договор, отрабатывается логистика. Также нашей продукцией заинтересовались в Казахстане, и мы будем прорабатывать возможность доставки нашей продукции в это государство», - рассказывает Наталия Кирсанова.

Со слов директора «Центра Сибирь», фирму активно поддерживают как администрация Нижневартовска, так и окружное правительство.

«Мы очень благодарны нашей местной администрации. Нам компенсируют затраты в размере 50% за приобретение оборудования. Также на первоначальном этапе, несколько лет назад, нам были выделены средства для приобретения дорогостоящего оборудования от округа, что позволило нам снизить затраты. Мы получили грант, и смогли приобрести оптический дорогостоящий сортировщик и сушилку для ореха».

Кроме того, «Центр Сибирь» пользуется поддержкой при проведении различных выставок, фирме компенсируют поездки.

«В сентябре мы посетили выставку «World food» в Москве, где наша продукция - молочко сгущенное кедровое - получило золотую медаль, - говорит Наталия Кирсанова. - А масло кедровое и кедровая паста завоевали третье место».

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter