muksun.fm
Какую окрошку съесть, чтобы похудеть?
15 июня, 11:27
Общество
Какую окрошку съесть, чтобы похудеть?
Фото: Муксун.fm
Окрошка — самое популярное блюдо у россиян в жаркие летние дни. Есть мнение, что этот суп еще и помогает худеть, ведь в нем нет ничего жирного и «тяжелого», зато много зелени и овощей. Муксун.fm изучил не только килокалории продуктов в окрошке и чем она полезна, но и узнал ее самый диетический вариант.

Состав окрошки очень разнообразен. В нее можно покрошить практически все сезонные овощи: огурцы, редис, листья салата, шпината и другую зелень. А это — основной источник пищевых волокон, необходимых для бесперебойной работы пищеварительной системы. Кроме того, ингредиенты окрошки богаты витаминами A, E, D, K, В и всеми жизненно необходимыми минералами. А яйца и отварное постное мясо в летнем супе — полноценный источник белка и холина.

А вот калорийность окрошки будет зависеть от ингредиентов: салатной смеси и жидкости, которой ее разбавляют, это может быть квас, кефир, минеральная вода или просто кипяченная.

Сколько калорий в окрошке на квасе?

Сначала посчитаем калории в окрошке по традиционному рецепту (на 4 порции):

  • вареный картофель — 400 гр. — 328 ккал;
  • варенные яйца — 4 шт. (260 гр.) — 416 ккал;
  • свежие огурцы — 400 гр. — 60ккал;
  • колбаса вареная докторская — 350 гр. — 899.5 ккал;
  • редис 200 гр. — 38 ккал;
  • зеленый лук 80 гр. — 15 ккал;
  • укроп — 50 гр. — 19 ккал;
  • петрушку 50 гр. — 23,5 ккал;
  • сметана 15% — 50 гр. — 158 ккал;
  • квас (из магазина) — 1,2 литра — 360 ккал;
  • соль по вкусу.

Итого: общий вес готовой окрошки — 2 990 граммов, а общая энергетическая ценность — 2 317 калорий. Соответственно в 100 граммах готового супа — 77 калорий, а в полноценной порции взрослого человека (300 грамм) — 231 калория.

Сколько калорий в окрошке на минералке?

Если взять все те же ингредиенты, как в предыдущем рецепте, но разбавить их минеральной водой, то в 100 граммах окрошки будет 67 ккал, а в 300-граммовой порции — 201 ккал.

Сколько калорий в окрошке на кефире?

Если окрошку сделать на основе кефира 1%, то общая энергетическая ценность составит уже 2 437 ккал, в 100 граммах — 81 ккал и в порции — 243 ккал. Примерно столько же калорий будет и в тарелке с окрошкой, приготовленной на айране, тане или сыворотке.

Сколько калорий в окрошке на воде с уксусом?

Окрошка, приготовленная на кипяченной воде с уксусом или лимонной кислотой, также, как и на минеральной воде, считается самой низкокалорийной: 201 ккал в одной порции холодной похлебки.

Какую окрошку есть, чтобы похудеть?

Итоговая калорийность окрошки зависит от того, что в нее положили. Чтобы летний суп был более полезным и безопасным для талии, в салатную смесь вместо колбасы лучше положить отварную курицу или говядину. Количество картофеля можно уменьшить, а огурцов, редиса и зелени порезать побольше. Для густоты похлебки и изюминки — добавьте авокадо. Квас покупной лучше заменить на домашний, в нем будет меньше сахара, а значит и калорий.

О том какие еще есть рецепты окрошки Муксун.fm рассказал ранее, а заодно и посчитал среднюю стоимость готового блюда.