Сколько стоит приготовить оливье в 2023 году в Югре?

Мы озадачились ценами новогоднего стола в ХМАО. И как же его представить без «короля салатов» — оливье? Отправили корреспондента в один из сетевых супермаркетов у дома. Попросили его посчитать среднюю цену всего ассортимента каждого из ингредиентов.

В рецепт классического оливье входят картофель, вареная колбаса, яйца, морковь, соленые огурцы, консервированный горошек и майонез.

Картофель

Ассортимент продукта представлен не особо широко. Самый дешевый вариант — купить необработанный и нефасованный картофель. Удивила разница между мытым и немытым овощем — в четыре раза. Средняя стоимость ингредиента — 23,99 рубля за килограмм.

Вареная колбаса

От количества торговых марок и цен разбегаются глаза. Но нас интересует средняя цена, поэтому суммируем стоимость всех представленных товаров этой категории и делим на количество позиций. Получилась средняя цифра в 217,72 рубля за 500 граммов.

Яйца

Во времена «яичного бунта» в ХМАО выбирать не приходится — ассортимент невелик. На полке видим несколько категорий яиц. А их средняя цена, на момент написания материала, составила 172,5 рубля за десяток.

Морковь

Здесь примерно та же ситуация, что и с картофелем. Стоимость обработанного овоща выше в несколько раз. Средняя стоимость — 34,69 рубля за килограмм.

Соленые огурцы

В зачет мы взяли как просто соленые, так и маринованные огурчики. Тут по вкусу. Выбор в этой категории товаров также богат. А средняя цена за ингредиент составляет 176,8 рубля за килограмм.

Консервированный горошек

Довольно спорный ингредиент. Одни не представляют оливье без горошка. Другие же предпочитают его не добавлять. Но, так как он входит в классический рецепт, его мы тоже берем в счет. Средняя цена за него — 91,44 рубля за банку 400 миллилитров.

Майонез

Последний продукт выступает в салате в роли заправки. По нашим подсчетам, средняя его стоимость в супермаркете составила 94,2 рубля за 400 миллилитров.

Таким образом, общая стоимость продуктов для новогоднего салата — 634,54 рубля. Подводя итог отметим, что расчеты могут вызвать вопросы. Например, зачем в оливье килограмм картофеля и моркови. Ответим на это тем, что югорчане, покупая овощи, не штуками их мерят.

Ранее Muksun.fm писал об индексе оливье, который посчитал Росстат еще в начале ноября. Цифра на тот момент несколько отличалась.