Югорчан напугали опасными консервами, вызывающими смертельную болезнь

Она процветает в герметично закрытых консервах без доступа воздуха.

Согласно статистике ВЦИОМ, 85 процентов россиян делают домашние заготовки. Ведь консервация — это отличный способ сохранить вкус лета на зиму. Однако для безопасного консервирования важно следовать нескольким строгим правилам. О них рассказали специалисты Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре.

Правило 1

В первую очередь перед заготовкой овощи и фрукты следует тщательно промыть. Лучше всего дополнительно использовать щётку.

Правило 2

Не забывайте о кислотности. Так, если вы консервируете овощи с низкой кислотностью — огурцы и баклажаны — добавляйте уксус или лимонную кислоту строго по рецепту.

Правило 3

Третье правило касается обработки банок.

«Правильно обрабатывайте банки и крышки, а также контролируйте тепловой режим обработки продуктов», — подчеркнули в надзорном ведомстве.

Правило 4

Он касается консервации грибов. Их следует сортировать по видам, тщательно промыть и очистить от мусора, а затем тщательно обработать.

Правило 5

Кроме всех вышеперечисленных правил, нельзя при солении и мариновании грибов герметично закупоривать банки. Так как это может привести к опасным последствиям.

Соблюдая простые гигиенические нормы и технологические рекомендации, можно сохранить здоровье.

Чем опасен ботулизм?

Согласно данным из открытых источников, ботулизм — это острое инфекционное заболевание, вызванное вышеупомянутым токсином, который воздействует на нервную систему, нарушая передачу импульсов между нервами и мышцами.

Основные клинические проявления ботулизма включают симптомы общей интоксикации, поражение желудочно-кишечного тракта (например, гастрит и энтерит), а также различные неврологические синдромы.

Ранее сообщалось, что агрессивные лоси в ХМАО в брачный период могут стать виновниками ДТП на дорогах Югры. В это время года, когда сезон гона у лосей в самом разгаре, они чаще появляются на трассах, что повышает риск возникновения аварий. Об этом предупредил кандидат биологических наук и старший научный сотрудник СурГУ Николай Наконечный.