«Сибирская уха без глаз». Депутат ХМАО раскрыл подписчикам свой фирменный рецепт
Игорь Бруслиновский поделился своими секретами приготовления этого традиционного блюда, подчеркнув, что использовал несколько видов рыбы. Сибирский рецепт он презентовал как настоящее лекарство для организма, особенно, в период новогодних праздников.
«Новогодние праздники в самом разгаре и, как сказал кто-то из вас в прошлом году, наш организм на грани майонезной комы. Конечно, его нужно подлечить. Я уже давал рецепт новогодней солянки, сегодня предлагаю лечиться ухой из разнорыбицы», — рассказал югорский народный избранник.
По мнению Игоря Бруслиновского, идеальная уха не требует картошки — он считает, что с овощами это уже более похоже на рыбный суп. В своем рецепте он задействовал как морскую, так и речную рыбу, включая судака, головы семги и форель. При этом набор ингредиентов минимальный: рыба, специи, зелень, лук и помидор.
Депутат вспомнил советы своего отца, который был настоящим любителем рыбалки и знатоком ухи.
«Когда мы готовили уху для него, он всегда говорил, что такую уху стоило бы продавать в аптеке, и это для меня была высшая похвала», — поделился Бруслиновский.
Также он отметил, что в его ухе не бывает жабр и глаз.
«Если с жабрами все понятно, а вот что касается глаз, то ли мы суеверные, то ли осуждение в глазах рыбы видеть не хочется», — пояснил депутат.
Чтобы зелень на зубах не хрустела, он предлагает поварить её в ухе минут пять.
Югорчане оценили кулинарное творчество Бруслиновского и похвалили в комментариях:
«Молодец, повар, постоянно наблюдаю за вашими шедеврами, что на даче, что дома, всё просто обалденно! Интересно, что Вы не только в работе профессионал!» (Марина Кадощук)
«Лучший повар в деле». (Евгений Ангелов)
«Ох… Игорь Петрович, сегодня ничего не хотела готовить. Посмотрела ваше приготовление ухи..... Вкуснота. Пойду готовить. Надо попробовать. Спасибо за рецепт. Приятного аппетита. Вы молодцы!!!» (Светлана Королева)
«Жабры удаляю, а глаза — зеркало души, не могу смотреть им в глаза, тем более есть их». (Гуля Вострецова)
Напомним, ранее своим фирменным рецептом к новогоднему столу с земляками поделился мэр Белоярского район Сергей Маненков.