Бомж-пакет Росстата: как житель ХМАО стал бедным за один поход в магазин
О том, что инфляцию (или подорожание) на основании данных Росстата считать не стоит, мы подробно размышляли вместе с экономистом Константином Селяниным. Однако тогда актуальность цен в мониторинге мы поставили под сомнение, но проверять не стали. Сейчас настало время этот пробел восполнить.
Экономно и расслабленно
Итак, мы скачали цены на ряд продуктов, которые практически на ежедневной основе покупают все югорчане и с этим списком пошли в один из супермаркетов Сургута. Отметим, что выбранный нами магазин не относится к классу бюджетных, но одновременно и не претендуют на какую-то «элитность». Цены мы смотрели без учета программы лояльности торгового центра.
Первую итерацию на покупку по росстатовскому списку мы сделали как экономные покупатели: не брали импортные товары, а остальные — ближе к нижнему ценовому диапазону. И оказалось, что приобрести продукты по обозначенным в табличке ценам реально, но для этого нужно поступиться своими «хотелками» и выбирать в основном недорогие товары. Итоговая сумма покупок (в пересчете на единицы измерения Росстата) получилась 8 тысяч рублей, расчеты ведомства по сумме выбранных нами товаров вышли на 7,6 тысяч рублей.
Второй заход со списком, который предложил нам Росстат мы сделали уже более расслабленно и уже не убегали от импорта, иногда выбирали не самую дешевую рыбу и даже позволили себе купить муксуна. Однако «потолочные» цены мы тоже обошли стороной. Итого по тому же самому списку с теми же сами наименованиями продукции мы потратили почти 14 тысяч, то есть в два раза дороже представленной нам официальной статистики.
Позволим себе прокомментировать наш поход по магазинам. Первые две позиции: говядина и свинина, однако с важным замечанием (исключая бескостные виды мяса). Действительно, популярные виды мяса с косточкой стоят практически так же, как рассчитал Росстат. А вот с курицей уже начался разброс. Дешевая тушка обошлась незначительно дороже, тогда как мясо другого производителя стоило уже на 150 рублей за кг дороже.
Сосиски и сардельки — очень разнообразная категория и тут, как говорится, на вкус и цвет. Если очень постараться, то можно найти продукции и дешевле росстатовских 511 рублей, но на вид нам они не понравились. А предложений дороже (и значительно) обозначенной цены было достаточно. При том, что килограммовых упаковок не так и много — взять «быстрый ужин» рублей на 250 дороже «табличных» — не проблема. Аналогичная ситуация и с колбасами: чтобы уложиться в цену Росстата надо каждую позицию проверять с калькулятором. Экономный корреспондент с задачей почти справился и нашел колбасу за 800 рублей / кг, а расслабленный взял палку уже за 1000 рублей / кг.
Рыба (неразделанная и непотрошеная) за 280 рублей удивила обе ипостаси нашего корреспондента. Экономичный хек обошелся в 450 рублей, а муксун уже в 1000. Дешевле мы нашли навагу, но поскольку не знали, что это за зверь, брать не решились.
К молочной продукции претензий нет: уральские производители стоят приблизительно так же, как в расчетах Росстата, известные федеральные марки — дороже. Подвел только сыр — росстатовские 728 рублей за килограмм напрягли даже прижимистого покупателя. Расслабленный корреспондент побаловал себя аргентинским импортом — за него пришлось раскошелиться почти на 2,5 тысячи за килограмм. Росстатовские яйца по цене актуальны, но если вам нравятся крупные, то платить придется больше.
С водкой официальный расчет тоже верен. Мы не эксперты (и вам пить не советуем), но литр спиртного напитка за 700 рублей взять не проблема. Хотя можно и за 3000 рублей (французскую?!). «Расслабленный» корреспондент наугад взял бутылку в районе 1500 рублей.
Тренировка на котиках
Тот же самый список Росстата мы вручили и нашему постоянному читателю Игорю, который согласился сходить в магазин и набрать те же две корзины: экономную и расслабленную. Но реальному покупателю мы дали немного больше свободы — немного корректировать список под свои предпочтения. Реального покупателя мы выбрали не просто так: его доход близок к средней зарплате по региону (104 тысячи рублей в 2023 году).
«Список в общем актуальный. Все эти позиции я беру в магазине, но с некоторыми уточнениями», — прокомментировал задание Игорь перед походом в магазин.
Две набранные Игорем корзины по сумме покупок уже сильно отличались от росстатовских цен. Экономичный сургутянин набрал продуктов на 11 тысяч рублей, а расслабленно покупающий то, что нравится, — на 17 тысяч рублей (то есть почти в 2,5 раза дороже, чем «рекомендации» Росстата).
Некоторые позиции Игорю пришлось заменить, так как предложенные Росстатом, он в принципе не покупает. Так, например, получилось с мясной продукцией.
«Я не беру говядину или свинину на кости. Это и неудобно, и вроде бы только если в суп. Если хочу потушить мясо, беру бескостную мякоть, но люблю и стейки. То же самое с курицей — целую тушу не беру практически никогда. Либо филе для разных блюд, либо крылья запекаем. По итогу получается сильно дороже, чем предлагает ведомство. Например, говядина от тысячи и до почти трех за килограмм», — отметил покупатель.
С колбасой и сыром, отметил участник эксперимента, все тоже сильно индивидуально.
«Я, например, покупаю сыровяленую колбасу определенных марок. То же самое с сыром. Цены на эту продукцию, такое ощущение, потолка вообще не имеют. Но если хочется взять качественное и вкусное, из натуральных ингредиентов и так далее, приходится потратиться», — добавил Игорь.
Также покупатель сильно вышел за рамки предложенных цен, приобретая рыбу, макароны, печенье, овощи.
«С рыбой понятно. 280 рублей — это я даже кошке варить не буду. Я вообще люблю жирную красную или белую рыбу, а чистить и потрошить — не люблю. Я работаю по сменам 12-часовым, какое потрошение?! А вот выбирать печенье и овощи по цене, а не по вкусу или качеству — это вообще какой-то квест. У меня нет на это времени и желания. В итоге вон овсяные вышли дороже 600 рублей за кило», — поделился покупатель.
Единственное, что сошлось с Росстатом — это снова «молочка». Игорь признался, что на федеральные бренды не смотрит и берет «свое», уральское. И только тут картина продуктового мира сургутянина совпала с росстатовской.
Экономить на качестве и желаниях?
Игорь по итогам похода в магазин признался, что результатами он удивлен. То, что на продукты в последние годы чек вырос практически в два раза, он привык. А вот то, что официальные цены настолько сильно отличаются от реальности, его расстроило.
«Я вроде ничего такого не покупаю, что можно было бы назвать элитным. Просто стараюсь для себя и семьи найти не просто вкусные, но еще и качественные продукты. То, что я не уложился в росстатовский расчет, даже пытаясь экономить, меня несколько обескуражило. Там, в основном, какой-то бомж-пакет», — отметил покупатель.
В месяц, признался Игорь, на семью из двух человек только на продукты уходит теперь около 50 тысяч рублей. И по сути он стоит перед выбором: резко изменить структуру и качество потребляемых продуктов или, чтобы есть как привык, но сокращать другие статьи своих трат: на одежду, отпуск, развлечения.
Напомним, что наш герой — среднестатистический житель ХМАО и по его расчетам получается, что треть общего дохода с супругой они тратят только на еду.
Несредний класс
В беседе с Muksun.fm экономист Константин Селянин отметил, что вызвавшийся пройтись по магазинам покупатель, скорее, не среднестатистический югорчанин, а практически «богач». Хотя это «богатство» даже к среднему классу семью Игоря не приближает.
«Даже по Росстату — на продукты россияне тратят до половины своего дохода», — отметил эксперт.
К тому же Игорю «повезло» — у него пока нет детей. Правильнее было бы делать расчеты на семью с двумя детьми — тогда картина распределения дохода и трат на продукты была бы куда более печальной. И выбор между муксуном и минтаем у покупателя бы, возможно, уже не стоял. Бедные семьи в России, по словам Константина Селянина, именно те, у которых от двух и более детей.
Сам герой-покупатель в беседе с корреспондентом Muksun.fm усомнился, что при средней зарплате отсутствии трат на детей его можно считать «средним классом».
«На житейском уровне я так понимаю, что как середнячок могу себе позволить спокойно хотя бы одежду, машину и квартиру в кредит, отдых. Но в реальности мне нужно жонглировать этими составляющими. Хочу диван — не поеду в отпуск. Или поеду в отпуск — не куплю зимнюю куртку. Ну, или можно перейти на росстатовский продуктовый ценник. Будет невкусно, но с диваном и отдыхом», — рассуждает Игорь.
По оценке Всемирного банка, средним классом может считать человек с доходами от двух долларов в день, но такая оценка далеко не единственная и не отражает реальное качество жизни. Сейчас и уже достаточно давно, по словам Константина Селянина, экономисты больше ориентируются именно на качественные показатели.
«В Европе и США к среднему классу относится семья, которая может позволить себе не только нормальные по количеству и качеству продукты питания, но и путешествовать два раза в год, которые могут дать образование детям, купить жилье, даже если в ипотеку. Средний класс — это определенный уровень жизни, когда не удовлетворены не только витальные потребности, но и потребности более высокого ранга», — объяснил он.
В России же оценки в зависимости от подхода разнятся: средний класс по разным расчетам составляет от 3-4% до 50%. По оценке эксперта, на самом деле «качественного» среднего класса в России не более 15%, и эта прослойка только сужается.
С таким подходом Игорь действительно прав и даже вместе с лососем и стейком до среднего класса его семье еще расти и расти.
Минтай + кредит = заниженная инфляция
Важно отметить, говорит Константин Селянин, что продуктами мерить достаток — тоже дело некорректное. Среднестатистический югорчанин не только ест: у каждой семьи есть еще одна весьма весомая статья расходов — обязательные платежи. В них входят налоги, услуги ЖКХ (они могут «сжирать» значительную часть семейного бюджета) и платежи по кредитам.
«Долговая нагрузка на семьи в России высока и даже ЦБ признает, что 2/3 кредитов выданы людям, у которых долговая нагрузка свыше 50% от дохода», — добавил эксперт и отметил, что на сегодня реальная долговая нагрузка россиян неизвестна, хоть и «сидит» в расчетах обязательных платежей.
К обязательным платежам мы добавляем товары длительного пользования в виде отдыха, одежды и для счастливчиков — машины и тем самым отодвигаем Игоря от среднего класса еще дальше.
При этом официальная картина неплохая. Реальные зарплаты россиян по итогам года выросли на 7,7%, а инфляция составила всего 7,4%.
«За год сейчас приводят данные о сильном подорожании, как продуктов, так и, например, одежды. И речь в случае яиц идет о 60%. А инфляция официально у нас 7,4%. Это же арифметика. Вы не можете сложить рост на перечень, где подорожание от 15 до 50% и получить в среднем, что цены все вместе выросли на 7,4%. Это же очевидный обман. Эти цифры у экономистов вызывают уже скорее усмешку, чем желание порассуждать», — отметил эксперт.
В итоге эта «лживость» и «двойные стандарты» дезориентируют как бизнес, так и простых людей. Так, Игорь на собственном примере показал, что цифрам официальных ведомств доверять нельзя и из магазина вернулся с неутешительными выводами: оказывается, он бедный. Хотя и среднестатистический.